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佛手|聞果指櫞

本文來自:    發(fā)布時間:2018-07-20

佛手|聞果指櫞
一起走進(jìn)聞果指櫞金佛手的世界......


   話說,中國人是愛聞香的,除了有不少焚香習(xí)慣,還要擺果聞香,宋代以來特別是明清,擺果聞香風(fēng)氣盛行。在很多畫作中,都能看到佛手、香櫞,其因強(qiáng)烈的芳香,脫穎而出成為聞果的主力軍。宋《證類本草》稱其“香氛大勝柑橘之類,置衣笥中,則數(shù)日香不歇”,“人愛其香氣”。


衍圣公夫人燕居圖中桌旁的佛手.jpg
▲衍圣公夫人燕居圖中桌旁的佛手  明《長物志》說它“香氣馥烈,吳人最尚以磁盆盛供”,清代《花鏡》也稱“惟香櫞淸芬襲人,能為案頭數(shù)月淸供”。
《紅樓夢》第四十回,描寫探春的秋爽齋:“左邊紫檀架上放著一個大觀窯的大盤,盤內(nèi)盛著數(shù)十個嬌黃玲瓏大佛手”,也是大盤堆放。  

▲裘裝對鏡圖中的佛手




小編之前有幸去過佛手基地,不得不說,香氣馥烈啊,不愧為聞果之最;下面的小哥兒,正在叫賣香櫞和佛手呢:

▲清乾隆末 《北京市井風(fēng)俗圖·賣香櫞佛手》



1.關(guān)于佛手:



13.jpg▲佛手(Citrus medica L.var. sarcodactylis Swingle)佛手(Citrus medica L.var. sarcodactylis Swingle)為蕓香科柑橘屬植物。藥用佛手因產(chǎn)區(qū)不同而名稱有別:廣佛手(產(chǎn)地廣東和廣西),川佛手(產(chǎn)地四川和云南),蘭佛手(產(chǎn)地浙江),閩佛手(產(chǎn)地福建)。


2.藥材佛手:

▲佛手(Citrus medica L.var. sarcodactylis Swingle)本品為蕓香科植物佛手(Citrus medica L.var. sarcodactylis Swingle)的干燥果實。秋季果實尚未變黃或變黃時采收,縱切成薄片,曬干或低溫干燥。
溫,辛、苦、酸。肝、脾、胃、肺經(jīng)
功能與主治:疏肝理氣,和胃止痛,燥濕化痰。用于肝胃氣滯,胸脅脹痛,胃脘痞滿,食少嘔吐,咳嗽痰多。


3.同屬植物




▲佛手Citrus medica L.var. sarcodactylis Swingle



?佛手的香氣比香櫞濃,久置更香。因佛手柑似“佛手”的外形,人們喜用作觀賞盆景,因其香氣濃郁,可凈化空氣,成熟的金佛手香氣更勝。




▲蕓香科香櫞Citrus medica L.

?云南西南部白族、彝族、納西族等少數(shù)民族人家,愛用香櫞用糖煮做成蜜餞當(dāng)甜點吃。作藥物用于胃痛脹滿,消化不良,胸脅悶滿。香櫞也可作聞果用。
4.日常生活——佛手
截圖20170905085711.png
▲金佛手養(yǎng)成記
佛手除了是一味中藥,其實離咱們?nèi)粘I钜彩强梢院芙?,小編搜羅了幾個常見的用途:


?①擺果聞香

?佛手那沁人的清香自然令人心曠神怡,所以可用來清新室內(nèi)、車內(nèi)空氣,且一般可放置一個多月。還有不少人用佛手做盆景擺在家中,想想就清新啊。


②冰糖燉佛手


?佛手可疏肝理氣,和胃止痛,燥濕化痰,可將其切成小塊,加冰糖熬制,每日加少量沖水喝,對咳嗽痰多,肝胃氣滯亦有裨益。


③老香黃

?潮汕有一特產(chǎn)叫老香黃,就是用佛手、蜂蜜、甘草等腌制而成藥膳類制品。可治咳喘,理氣和胃。據(jù)說保存時間越長越好。


佛手這么的親民,據(jù)說樹上的佛手馬上就要變黃了,小編又想囤貨了,金佛手,等我來!



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